Q. प्रशीतन (Refrigeration) खाद्य परिरक्षण में मदद करता है ?

• A. जीवाणुओं को मारकर
• B. जैव रासायनिक अभिक्रियाओं की दर को कम कर
• C. एन्जाइम क्रिया नष्ट कर
• D. खाद्य पदार्थ को बर्फ की परत से ढंक कर

Correct Answer: B