Q. यीस्ट मिलाने पर गुंथे हुए आटे के उठने का क्या कारण है ?

• (A) यीस्ट कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि
• (B) कार्बन डाइऑक्साइड गैस का निर्मोचन
• (C) ताप में वृद्धि
• (D) द्रव्य के परिमाण में वृद्धि