• (A) शहद में ऑक्सीजन का अभाव रहता है अतः जीवाणु सक्रिय अवस्था में जीवित नहीं रह पाते
• (B) इनमें प्राकृतिक एन्टीऑक्सिडेंट होते हैं जो जीवाणु के आक्रमण को रोक देते हैं
• (C) उच्च परासरणीय सामर्थ्य के घोल से पानी निकल जाने के कारण जीवाणु सक्रिय अवस्था में जीवित नहीं रह पाते
• (D) कोई विकल्प सही नहीं है