हवा या पानी की गति से भूमि के ऊपर की सतह की उपजाऊ मिट्टी नष्ट हो जाती है तो इस क्रिया को मिट्टी का कटाव (soil erosion) कहते हैं. यह समस्या भयंकर है क्योंकि इससे लाखों एकड़ भूमि खेती की दृष्टि से व्यर्थ हो जाती है. मिट्टी के कटाव के प्रमुख कारण:- 1. पेड़ों को नष्ट कर देने से जमीन पर हवा और पानी का बहाव तेज हो जाता है. 2. कई बार मवेशियों को चराने से मिट्टी ढीली और वनस्पति नष्ट हो जाती है. 3. वर्षा होने पर पहाड़ी ढालों पर खेती करने से भी मिट्टी का कटाव शीघ्र होने लगता है. 4. आजकल पेड़ों को जलाना, काटना आम हो गया है. यह भी soil erosion का मुख्य कारण है.